للذكره

 حبيت ان اذكر بعد ما حققت بعظ مقالات من بعد كتابه امور كانت من الماظي في 1996 واصبحت من الماظي وعى الفاظي ممكن لم تعجب احد فكرتي وممكن لم تجد من يقرأ انا صاحب الذكرا نسيتها وهذه كتابتي المتاخره

احذر أن تسلّم لغيرك زمانك فيصبح كل من كان وراءك أمامك، فالحقير لا يكفيه دمارك بل يبني نفسه على حطامك

مدينة الحراك

تقع مدينة '''الحراك''' في منطقة إزرع بمحافظة درعا جنوب سوريا، بين قرية المليحة الغربية وقرية الصورة، وتعتبر مركزًا لناحية الحراك.استشهاد ويب عنوان=General Census of Population 2004.|مسار=https://www.humanitarianresponse.info/sites/www.humanitarianresponse.info/files/syr_pop_2004_sycensus_0.xls | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181004015030/https://www.humanitarianresponse.info/sites/www.humanitarianresponse.info/files/syr_pop_2004_sycensus_0.xls| تاريخ أرشيف = 4 أكتوبر 2018|لغة= |تاريخ الوصول= 2014-07-10}}</ref> تنقسم الحراك إلى ثلاث مناطق، دير السلط، والحريك، والحراك، وصنفت حديثا لتكون مدينة بعدما تجاوز عدد سكانها ثلاثين ألف نسمة، وبمساحة ما يقارب 70 الف متر مربع 11كم من الشمال إلى الجنوب، و6/5 كم من الشرق إلى الغرب كما تبعد عن مدينة [[درعا]] التي تتبع إليها إدارياً مسافة 30 كم شمال شرق. وتبعد عن مدينة [[دمشق]] حوالي 93كم كيلو متر جنوبًا.

نبات الريحان الروح والريحان

الريحان نبات عطري طيب الرائحه و هو من الاعشاب الطبية

نبات الريحان هو افضل النباتات العطرية

ورد ذكر الريحان في القرآن الكريم وفي السنة النبوية

واليكم المعلومات الكاملة وبالصور عن نبات الريحان

الاسم بالعربي: الريحان .

الاسم العلمي : Ocimum basilicum

خفيف المحمل طيب الرائحة يعرف أوروبياً بالعشبة الملكية

الريحان .. ينشط الشهية ويحسن الهضم ومضاد للتشنج

الريحان أحد النباتات العطرية وله انواع عديدة، ولكل نوع عدة اسماء. وتكاد جميع الانواع تتشابه في التركيب الكيميائي وفي التأثير الدوائي وهو نبات يانع جميل اوراقه بسيطة وازهاره كثه على هيئة حماحم بألوان مختلفة فمنها البنفسجي الزاهي والابيض. وقد عرف الريحان بأنه كل نبت طيب الريح وكل بلد تخصه بشيء يهم شؤون حياتها وقد استعمل الريحان كتابل لعدة قرون.

وتهتم العرب بالريحان وبالأخص شبه الجزيرة العربية فقد عرفوه منذ القدم وورد ذكره في الشعر ومما قيل في وصفه:

وريحان تميس به غصون يطيب بشمه شرب الكؤوس كسودانٍ لبس ثياب خزّ وقد كانوا مكاشيف الرؤوس

وقد ورد ذكر الريحان في القرآن الكريم حيث يقول جل من قائل: {فروح وريحان وجنة نعيم}.

كما ورد ذكره في الحديث النبوي فعنه صلى الله عليه وسلم انه قال: "من عرض عليه ريحان فلا يرده فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة" .

لقد قال عنه ابن سينا "ينفع من البواسير طلاءً بعد ان يدق طازجاً او يؤخذ دهنه ويصير مرهماً فإنه نافع للنفخ العارض للمعدة".

وقيل عنه في الطب القديم، ان شمه ينفع الصداع، وهو يجلب النوم وبذره حابس للاسهال الصفراوي، ومسكن للمغص، ومقوٍ للقلب ونافع للأمراض السوداوية. وقيل زهرته منشطة ومهضمة وهي احسن ما يوصى به لتمدد المعدة وارتخائها، ويؤخذ نقيعها. واخذ نقيع الاوراق والازهار بارداً يمنع القيئ وساخناً يمنع المغص.

أما في الطب الحديث فيعتبر من المنبهات الهاضمة ومضاد للتشنج وقد قامت شركات كبيرة في الولايات المتحدة بزراعة واستثمار انواع الرياحين حيث يستخلص زيته العطري بشكل تجاري ويصدر الى معظم بلدان العالم، كما تستخدم اوراقه طازجة او منقوعة او مغلية لعلاج كثير من الامراض. ويوجد منه مستحضرات كثيرة تستخدم على نطاق واسع لتطبل البطن والشبع ولتنشيط الشهية ولتحسين عملية الهضم وكمدر.

وفي الطب الصيني يستخدم الريحان على نطاق واسع حيث يستخدم لمشاكل الكلى وتقرحات اللثة.

وفي الطب الهندي يستخدم الريحان لعلاج آلام الاذن والمفاصل والامراض الجلدية والملاريا. اما زيت الريحان النقي المفصول من النبات فيستخدم في النطاق الشعبي لعلاج الجروح وآلام الروماتزم والبرد واحتقان المفاصل وآلامها والاجهاد. كما يستخدم منقوع ورق الريحان لمنع تساقط الشعر. ولأن الريحان او زيت الريحان يحتوي على نسبة من مركب الاستراجول فإنه ينصح بعدم استخدامه من قبل النساء الحوامل كما ينصح بعدم استخدامه من قبل الاطفال تحت سن الثانية. يستعمل الريحان مع الغذاء كتابل جيد حيث تضاف اوراقه الى السلطات ويدخل كثيراً في عمل الحساء والسجك وتدخل اوراقه الاطعمة المطبوخة ويستعمل زيته الطيار في العطورات والمشروبات.

يستخدم الريحان في بعض المناطق للزينة حيث تستعمله النساء والرجال على حد سواء وكذلك الاطفال الصغار ويستخدم لاعطاء الملابس والاثاث رائحة عطرية فواحة حيث يوضع داخل الملابس وبين ثنايا الفراش. وكانت النساء في قديم الزمان وحتى الوقت الحاضر يضعن في رؤوسهم اغصانا جميلة من الريحان كما يضعن في حلوقهن بعض اغصان الريحان الملونة الجذابة بشكلها وبرائحتها.

يمكن زراعة الريحان فى اى نوع من التربه ويمكن زراعته بسهولة عن طريق الحصول على

البذور و تجفيفها ووضعها فى الحوض المخصص وبفضل ان يكون الحوض معرض للهواء

وافضل وقت لزراعته في الربيع ولكن يمكن زراعته طوال العام ويجب ريه بالماء بانتظام وللحفاظ عليه

وعلى نموه يجب قص ازهار الريحان دائما حتى لا يجف ويذبل .

نبات الريحان لطرد البعوض عن بيوت المناطق الحارة

ذكرت مجلة «السلام الاخضر» الالمانية في عددها الاخير ان علماء معهد دراسات البيئة و الحشرات في كينيا توصلوا الى طريقة اقتصادية وبيئية بسيطة لمكافحة بعوض الانوفيليس الناقل لطفيلي الملاريا. وجاء في تقرير مراسل المجلة من العاصمة نيروبي ان الباحثين الهولنديين في المعهد توصلوا على اساس معطيات الطب الشعبي في افريقيا الى ان عبق نبات الحبق (الريحان Basilicum) قادر على طرد البعوض عن بيوت سكان المناطق الاستوائية.

وحسب تقديرات المجلة البيئية المعروفة، فان الحبق مرشح للحلول محل تقنية «البعوض المحور وراثياً» التي ينكب العلماء الاميركان على تطويرها منذ فترة في اطار محاولاتهم لمقاومة البعوض بالبعوض. وأفاد الدكتور بارت كنولس، رئيس المعهد المذكور، ان برنامج الحبق يعتمد استراتيجية ابعاد بعوض الانوفيليس عن المناطق السكنية الى المناطق الخالية من السكان حيث يسهل بعدها القضاء عليه بالاساليب التقليدية.

وتوصل كنولس وزملاؤه الى هذه النتيجة من خلال بحثهم الدائب منذ سنوات عن نبات طارد للبعوض بين مختلف الخضروات والاعشاب الطبية السائدة في القارة الافريقية. ونجح العلماء في ابعاد البعوض عن عدة بيوت «مطوقة» بنبات الحبق لفترة طويلة واكتشفوا بأن البعوض، الذي تجتذبه بعض الروائح عادة، تطرده روائح اخرى ايضا. كما توصلوا الى امكانية زيادة وظيفة الحبق الطاردة عن طريق مضاعفة قوة عطره ومزاوجته بالروائح التي يطلقها نبات اليوكاليبتوس عند حرقه. ونصح كنولس الأهالي بزراعة الحبق في مزهريات وتوزيعها بمسافات معينة حول المنزل والنوافذ.

التي يطلقها نبات اليوكاليبتوس عند حرقه. ونصح كنولس الأهالي بزراعة الحبق في مزهريات وتوزيعها بمسافات معينة حول المنزل والنوافذ.

هو نبات غزير الأوراق ، قليل العمر جميل الشكل، أزهاره بيضاء اللون و تستخدم في الزينة، سنوي (يعيش لمدة عام واحد), يوجد منه أكثر من مائه و ستين نوع. ولقد عرفه الإنسان منذ القدم، وجاء ذكره في القرآن الكريم في أكثر من آية، فقد قال الله تعالى: "والحبُّ ذو العصف والريحان" وقد قال الرسول صلى الله عليه وسلم: من عُرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة. أصل هذا النبات من الهند و لكنه يزرع فى مناطق الشرق الأوسط و اوروبا منذ زمن بعيد, له إستخدامات طبيه و فى الطهى معروفه منذ القدم. يفضل أن تزرع فى قصارى و حدائق و صوبات (أوعية). بذوره صغيره، لونها بنى غامق و شكلها بيضاوى يضاف الحبق للصلصات مع الطماطم و الثوم، كما يضاف لأكلات أخرى كثيرة. يستخدم الحبق كعلاج لإنفلونزا و الزكام و بعض آلام الجهاز الهضمى بعد غليه بالماء و شرب بعضه لا يجب إستخدم الحبق بجرعات كبيره أثناء الحمل.

كيفية الزراعة: يُزرع الحبق في مكان مُشمس, و بما أن القصاصات لا تنجح كثيرا إذا زُرعت يتم زراعة الحبق على شكل بذور, أو يمكن شراء شتلات الحبق في أوعية ثم تُزرع في التربة. حياته قصيرة و يحتاج إلى جو مشمس و تربه رطبه و جيده الصرف. يتم زرع بذور الحبق - عادة - في الربيع عندما يُصبح الطقس معتدل الحرارة, و تُنثر البذور على عمق 1 سم تحت التراب. يُمكن زرع البذور في مكان داخلي لحمايته من الصقيع في الشتاء بحيث تُوضع كل 3 بذرات في وعاء ثم تُنقل الشتلات بعد أن تنمو إلى الحديقة. يجب ترتيب النباتات في صفوف بحيث تُترك مسافة 30 سم بين كل نبتة.

يحتاج الحبق إلى درحات حرارة عالية لكي نمو جيدا, و يتم ريّه بشكل منتظم. يحتاج الحبق إلى الأسمدة أكثر من أي عشبة أخرى. يُضاف السماد قبل الزرع أو يُوضع على وجه الأرض بعد الزرع. يتم جمع أوراقه في أي وقت كان و يمكن حفظها بالثلاّجة بعد طلائها بزيت الزيتون، كما يمكن حفظها في الزيت.

بعد نمو البذور و ظهور الأوراق يجب تشذيب أو قص أطراف النباتات لتشجيع النبتة على إنشاء فروع. و بعد أن تُصبح ساق الحبق خشبية و تتوقف عن الإنتاج, يتم تقليم ثُلثُث النبتة و يُضاف السماد مرّة أخرى لكي تنمو النبتة من جديد.

عند زرع بذور الحبق في أوعية في الصيف تُنقل إلى مكان مُغلق في الشتاء شرط أن توضع في مكان تصله أشعة الشمس (كالشباك) و ذلك لضمان نموها بشكل جيد

ولكم تحياتي

الروح والريحان وجنة نعيم

المكرونة بصلصة الريحان: 3 طرق مختلفة

ميرهان عزام :

ثلاث وصفات مختلفة لتحضير المكرونة بنكهة الريحان. يمكنك استخدام اي صنف مكرونة تفضلينه ولكن احرصي على أن تقومي بسلق المكرونة وتصفيتها من السائل الزائد قبل تحضير الصلصة مباشرة. وفي الوصفة الأخيرة يفضل سلق المكرونة بينما تطهي الصلصة على النار حتى لا تبرد وتلتصق. المكرونة بصلصة الكريمة والريحان المقادير: كوب من أوراق الريحان الطازجة 4 فصوص ثوم مفرية ربع كوب زيت زيتون 50 جم صنوبر نصف كوب جبن بارميزان مبشور ملح وفلفل أسود (حسب المذاق) 500 جرام كريمة طبخ قليلة الدسم 500 جرام مكرونة مسلوقة الطريقة: 1- ضعي الريحان والثوم في محضر الطعام وامزجيهما معا. 2- أثناء تشغيل المحضر، أضيفي زيت الزيتون تدريجيا، وامزجي المكونات معا لمدة 40 ثانية تقريبا. 3- أضيفي الصنوبر والجبن البارميزان وامزجي لمدة دقيقة كاملة. 4- في مقلاة متوسطة، سخني الكريمة على نار هادئة، حتى تصل لدرجة الغليان. 5- ضعي نصف الكريمة في الخلاط أو محضر الطعام وامزجي لمدة 20 ثانية. 6- أضيفي الخليط إلى الكمية المتبقية من الكريمة وضعيها على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصل إلى السمك المطلوب. 7- ضعي المكرونة في أطباق التقديم واسكبي الصلصة فوقها بعد إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. 8- زينيها بقليل من الجبن البارميزان (حسب الرغبة ) وقدميها على الفور. المكرونة بصلصة الطماطم بالريحان المقادير: ملعقة كبيرة زبد 8 حبات طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة جيدا ربع كوب ريحان طازج مفري ناعما ملعقة صغيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح بنكهة الثوم (أو ملح مضافة إليه بودرة ثوم ) ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ملعقة كبيرة دقيق يصلح لجميع الأغراض ربع كوب مياه فص ثوم مفري 500 جرام مكرونة مسلوقة الطريقة: 1- في مقلاة كبيرة ضعي الزبد وارفعيها على نار متوسطة. 2- أضيفي الطماطم إلى الزبد المذاب على النار، واتركيها من 5 إلى 7 دقائق حتى تذبل. 3- أضيفي الريحان، وزيت الزيتون والملح بنكهة بالثوم والملح العادي والفلفل الأسود. 4- استمري في التقليب بينما تضيفين الدقيق تدريجيا، واتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكا إلى جد ما (من 5 غلى 7 دقائق إضافية). 5- أضيفي المياه إلى الصلصة وقلبي جيدا لتتأكدي من عدم تكون كتل من الدقيق. 6- أضيفي الثوم إلى الصلصة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية. 7- ضعي المكرونة في أطباق وأضيفي إليها الصلصة الساخنة وزينيها بأوراق الريحان الطازجة ثم قدميها على الفور. اسباجيتي بصلصة الريحان والبقدونس المقادير: كوب بصل مفري 8 فصوص ثوم مفري ناعما ربع كوب زيت طعام او زيت زيتون حسب الرغبة 8 أكواب طماطم مقشورة ومبشورة خشنا ثلث كوب ريحان طازج مفري ناعما او ملعقتان كبيرتان ريحان جاف ربع كوب بقدونس طازج مفري ناعما ملعقة صغيرة ونصف بهارات خالية من الملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة سكر 500 جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة ومصفاة جيدا الطريقة: 1- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليه البصل والثوم وشوحي جيدا إلى أن يذبلا. 2- أضيفي الطماطم والريحان والبقدونس والملح والفلفل الأسود والسكر وقلبي جيدا ثم اتركي الخليط على النار إلى أن يغلي. 3- قللي الحرارة تماما وغطي المقلاة واتركيها على النار لمدة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع تقريبا أو حتى تماما النضج. 4- ضعي المكرونة في أطباق التقديم، واسكبي فوقها الصلصة حسب الرغبة. زينيها بأوراق البقدونس وقليل من الجبن المبشور